Главная страница » Продукция » Пищевые добавки » Эмульгаторы/Пасты для взбивания » CREMODAN® SE 709 VEG
CREMODAN® SE 709 VEG

Закалённое и молочное мороженое. Экструзионные виды мороженого класса PREMIUM. Торты, рулеты, семейная упаковка.

Полностью интегрированная смесь пищевых эмульгаторов и стабилизаторов. CREMODAN® SE 709 VEG состоит из однородных жёлтых шариков. Все компоненты продукта получены из сырья не животного происхождения.

  • Предотвращает образование взвеси мелких частиц в процессе производства;
  • Компенсирует снижение качества в низкозатратных рецептурах;
  • Повышает сливочность вкуса и способствует образованию хорошей и ровной текстуры;
  • Улучшает консистенцию и повышает устойчивость к таянию;
  • Позволяет производство мороженого методом сухой экструзии даже при низком и среднем взбиваемом размере;
  • Предотвращает усадку и замедляет рост кристаллов льда во время хранения.

Рекомендации по применению:

CREMODAN® SE 709 VEG может добавляться на любой стадии подготовки смеси, независимо от температуры приготовленной смеси, но до процесса пастеризации и гомогенизации.

 

По вопросам приобретения CREMODAN® SE 709 VEG и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.